Description
Poutargue – Pièce 100 à 125 g
Véritable caviar de Méditerranée, la poutargue (ou boutargue) est élaborée à partir d’œufs de mulet soigneusement salés puis séchés selon un savoir-faire traditionnel. Sa texture dense et fondante révèle une saveur puissante, iodée et délicatement marine, avec une longueur en bouche exceptionnelle.
Tranchée finement, râpée ou simplement déposée en copeaux, elle sublime les pâtes, poissons, crudos, légumes grillés, ou se déguste nature avec un filet d’huile d’olive.
Un produit rare, noble et recherché, réservé aux palais amateurs d’excellence marine.
Pièce : 100 à 125 g
Prix : 140 € / kg
