Description
Tourteau Breton – Calibre 400/600 g
Réputé pour être l’un des meilleurs crabes au monde, le tourteau breton se distingue par une chair d’une grande finesse et d’une saveur intensément iodée. Sa chair blanche, ferme et délicatement sucrée, offre une texture élégante, tandis que la chair brune, plus généreuse et parfumée, apporte profondeur et caractère.
Idéal cuit au court-bouillon, dégusté en coque, en salade, en émietté, ou simplement servi avec une mayonnaise maison, du beurre citronné ou des herbes fraîches, il incarne la pureté et la gourmandise des produits de l’Atlantique nord.
Un crustacé noble et authentique, incontournable pour une cuisine marine raffinée
