Description
Pinces de Tourteau
Sélectionnées pour leur qualité et leur chair généreuse, les pinces de tourteau offrent une texture ferme, fine et délicatement sucrée, typique de ce crustacé prisé. Leur chair blanche, d’une grande pureté, révèle des arômes iodés élégants et une belle longueur en bouche.
Idéales servies froides, simplement accompagnées d’une mayonnaise maison, d’un beurre citronné, ou d’une huile d’olive douce. Elles se prêtent aussi parfaitement à des préparations plus gastronomiques : salades marines, émiettés, tartares, ou dressages en coque.
Un produit raffiné, savoureux, et incontournable dans une cuisine marine de qualité
